Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min

Préparation :

-Amener 1,5 l d'eau à ébullition.
-Ajouter les ramens, et laisser cuire 4 min.
-Une fois cuites, mettre les ramens dans des gros bols chinois individuels.
-Amener à ébullition 2 l d'eau, et mettre les deux cubes de préparation pour canard laqué.
-Couper très finement le choux.
-Baisser le feu, et dans l'eau frémissante mettre le choux.
-Pendant que le choux cuit, couper en fines lamelles le gingembre, les échalotes, et les oignons nouveaux. Ciseler la coriandre.
-Et mettre chaque ingrédient dans des coupelles.
-10 min avant la fin de la cuisson, ajouter l'oeuf, et battre au fouet.
-Une fois le bouillon prêt, le verser dans les bols sur les ramens.
-Mettre dans le bouillon dans les bols, la coriandre, le gingembre, les oignons, et les échalotes, selon les goûts.
-Ajuster l'assaisonnement avec la sauce soja et la sauce pimentée.

Voilà ^-^ Mais bon, il existe beaucoup de sortes de ramens ^^
Apres on peu en faire à n'importe quoi !! (boeuf - poulet...etc.)

On peu ajouter aussi des "Naruto" dans les ramens ^^ il parait que c'est très bon

Catégorie: Recettes Japonaises
Préparation: 40 min
Cuisson: 10 min
Difficulté: 2/5
Type de plat: Dessert
Ingrédients:

(pour 6 - 8 personnes)
- 200 g de chocolat noir coupé en morceaux
- 1 kiwi pelé
- 1 petite mangue pelée
- 3 c. à soupe de tequila ou de vodka
- 250 g de riz japonais pour sushis
- 40 cl de lait de coco en boîte
- 100 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe de vinaigre blanc
Recette: Coupez les fruits en bâtonnets de 5 mm d'épaisseur et mélangez-les à l'alcool.

Placez le riz dans une casserole à fond épais avec le lait de coco. Portez à ébullition, puis laissez mijoter très doucement 10 min en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le riz soit épais et collant.

Ajoutez le sucre et le vinaigre, couvrez et laissez refroidir.

Faites fondre le chocolat.

Formez 3 rectangles, chacun de 24 x 10 cm, sur 3 feuilles de papier sulfurisé de façon qu'un long côté soit au bord du papier.

Versez le chocolat dessus.

Versez le riz refroidi sur 3 feuilles de papier de 24 x 8 cm, en le pressant fermement avec le dos d'une cuillère mouillée.

Disposez une ligne de fruits au centre, en réservant le liquide de macération.

Enroulez avec soin les fruits et le riz dans le papier, pour former un long boudin.

Déballez le riz et enroulez-le dans le papier couvert de chocolat, côté chocolat.

Réfrigérez 2 h, puis retirez le papier.

Coupez le sushi en portions avec un couteau très aiguisé.

Nappez du jus réservé.
Source / Auteur: cuisineaz

Source: Nautiljon.com

Categorie: Recette Chinoise

Preparaton: 10 mn

Cuisson: Aucune

Type de plat:Entrée